朝から♪

こんにちは

週末は 天気気持ちがいいですね


朝から ちゃっちゃと お掃除⸒洗濯はかどります


さあ 家事が終了したから

午前中の 予定に入ります

第5回目 味噌作りです。

昨日から 洗って 水をつけて ふやかしてある
大豆ちゃん







圧力鍋で 茹でます


さあ 今までは 手作業だった 大豆つぶし

サンタの倉庫さんで 見つけた

ミンサー♪





茹で上がったから 文明の利器(手で回す自力タイプ)を使うぞ♪








( *˙0˙*)۶オー

時間短縮♪




潰した大豆を 塩切り麹(米麹と塩まぜたもの)

混ぜ合わせる作業のあと 団子に丸めて

ジップロックに 入れて出来上がり♪







こちら 9月に仕込んだ第1回 初めての手作り味噌



味噌の中表面の白いものは アミノ酸で
旨み成分らしい♪
ちゃんと 発酵熟成してる証拠

もうすぐ7ヶ月だから 食べれるようになります。

味噌の香りもするし

ちょっと味見

(๑••๑)ﾍﾟﾛﾍﾟﾛ

ウマッ( ºﾛº)!! うまっー！

ちゃんと 味噌やん！




今回の味噌と 色比べ




こんな感じ



あ…… 本日味噌作りの 日付記入まちがえてるわ
3月23日だった
まっいいか♪



癒しroomほんわかでした。